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百香果怎么保存《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:27:32 阅读: 来源:橱柜门板厂家

:百香果怎么保存?夏天很多人喝百香果水,酸甜开胃,喜欢自制的朋友于是会囤好多百香果,对于他们来说,百香果的保存尤为重要,百香果怎么保存呢?

百香果怎么保存

百香果,俗称“巴西果”,原产于巴西,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”。颜值高,口味佳的百香果是夏天最受欢迎的水果之一,人们尤其喜欢在果汁里加入百香果。

有人还会买很多百香果放在家里,随时可以食用,那么,百香果怎么保存比较好呢?

1、室温保存

新鲜的百香果果形端正,没有明显外形缺陷或突起的,表面绿色减退,逐渐呈现红色。在通风干燥环境下,百香果可以放一个星期,这时百香果的外皮会起皱,但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

2、冰箱冷藏

如果有冰箱,将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里,可以存放时间长一些,不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了,其实这是误解,只要果皮没有破损,凹陷的百香果并没有变质,反而它的果瓤更加香甜。

不过小编建议大家买之前最好还是根据自己的需要量来购买,不要因为贪便宜买太多,因为毕竟水果还是吃新鲜的比较好。

其实,百香果想保存更长时间,不妨把它们做成美食,可以存放更久,风味也不变。怎么做呢?

1、做成果酱

百香果20个,白砂糖200克,麦芽糖150克,柠檬1/2个,果冻粉10克。百香果从中对剖开。取一口干净的、无水无油的锅,最好是不锈钢锅具,将百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后,加入1/2个柠檬榨出的汁。将锅子置于火上,中火加热煮至沸腾。加入麦芽糖。转成小火,用木铲搅拌至溶化。再加入白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌,至酱汁颜色变深,汁液变得比较浓稠即可。最后加入果冻粉,没有可以用白凉粉代替,搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的,无水无油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷却后送入冰箱封存。

2、制成百香果蜜

将百香果肉取出,分别放入干净的瓶中。慢慢往瓶内添加蜂蜜,尽量避免因太快倒入而弹起的气泡;用干净的筷子顺时针拌匀百香果肉和蜂蜜。盖好盖子放入冰箱冷藏几天即可。

百香果有降血压、治疗失眠、美容减肥的作用,但是,百香果味酸,胃不好的人不宜吃百香果。一次性吃太多的百香果可以会容易上火,适量就好。

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